【武汉江汉区美食 江汉区美食】江汉区美食有风味蟹黄灌汤包、鱼汤糊粉、武汉豆皮、精武鸭脖、煎包等 。
1、风味蟹黄灌汤包：蟹黄灌汤包是湖北风味小吃，始于明代，用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成 。开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人口味 。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主 。
2、鱼汤糊粉：糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而扬名 。
3、武汉豆皮：到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过汉味美食 。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃--“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”--68年沧桑；三则改革之最--全省餐饮业首家股份公司；四则布局巧妙--文化色彩浓郁 。老通城几乎成为外地宾客对武汉市的别称了 。历史与名人曾是“老通城”的骄傲 。
4、精武鸭脖：精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名 。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店 。
5、煎包：武汉汉口的江汉路上，有一家永远都要排队的煎包店——“江汉路煎包一绝”，他们家的包子，皮软而喧腾，肉馅鲜嫩多汁，焦脆的包子底，加上店里特制的香辣沾酱格外好吃，尽管旁边还有不少店家也卖同样的包子，但只有这家永远排着长长的队 。
推荐阅读
- 日喀则聂拉木县 聂拉木县美食
- 青铜峡市美食
- 温江美食排行榜前十名 温江区美食
- 万载县美食店 万载县美食
- 香河县美食小吃一条街 香河县美食
- 江汉路属于武汉哪个区 江汉路属于哪一个区
- 克拉玛依区美食风情街 克拉玛依区美食
- 东乡族美食简笔画 东乡族美食
- 舒兰市美食特色 舒兰市美食
- 沧源美食街 沧源美食