【采摘花椒的最好时节是什么时候？雨后还能采摘呢？】麻椒的结果期一般在8-9月或10月 。当果子彻底变成红色,并展现油亮光泽度时采摘 。麻椒在秋天，成长为黄色的，就能采收了 。麻椒在花椒果发红了也能够摘 。一般情况下麻椒在8月上中旬到9月上旬是采收的最佳时长，尽可能在晴天早上开展采收 。
麻椒一般在8月中下旬之后采收最好 。果子彻底完善，发红了采收 。麻椒的结果期一般在8-9月或10月 。当果子彻底变成红色，并展现油亮光泽度时采摘 。采摘后放到明显阳光底下曝晒2～3钟头，当椒果所有裂开，用细竹杆轻拍果子，使种籽与外果皮分离出来，再换骰子将种籽和外果皮分离就可以 。
一般是红透了也能够采收，其实就是7月中下旬8月初 。当花椒叶面发生光亮而富有光泽度，果子色调变红或暗紫色，外果皮着生疣状凸起油迹显著，全透明发光，种籽发黑，外果皮易裂开，香气浓香辣足时，挑选大晴天采收 。果子彻底变成红色的时候就可以采摘 。
椒的最佳采收期一般是八月上中旬到九月上中旬，采收太早或者太迟可能会影响其质量 。麻椒熟透了，外果皮呈紫色或暗红色，外果皮手术缝合线凸起，少许裂开、种籽灰黑色明亮，有浓厚的麻香味，此刻最适合采收 。麻椒最好是选择在晴天早上露珠消失后采收，下午晾干、不可以堆积很久 。
雨后还能采收呢？不能 。应取大晴天露珠干透开展采收，一定还记得不可以在下雨天与有露珠时采收哦，不然会使麻椒色调黯淡，质量拙劣甚至长霉发黑 。随后剪刀剪下或者用手轻轻地取下花穗，并轻轻地放到背篓或提蓝中 。努力做到在椒园一次性采收到没有枝、刺、叶的净麻椒，省掉在房间里再整理的工艺流程，以减少对椒果的撞击磨擦 。盛放椒果的器皿（背篓、竹筐等）内不要装得了多（一般不超过器皿容量的70%），可不能为了多装而用手将椒果卡紧，一定要倒出来，以防压挤，刮破油胞 。
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