冬瓜藤可以当菜吃，先把瓜藤最嫩的地方摘下来，一般一根瓜藤摘2-3段，其他的扔掉 。把摘好的瓜藤段洗干净，拿个锅，煮一点水，不用太多，就刚好没过瓜藤段就好，水开了就把洗干净的瓜藤段放进去加点油煮一分钟即可 。
冬瓜藤做为食材的作用和东瓜类似，全是清热去火，养肾有利排尿，降血脂减肥瘦身 。此外，它还能够做中药材，做为中药材，关键作用是治肺热痰火，脱肛 。东瓜藤有清热去火的功效 。民俗经常取瓜藤9-15克，煎出料汁或是是倒成液汁服食 。服食之有清热去火的功效 。
【冬瓜藤冬瓜叶可以炒菜吃吗?】冬瓜藤的功效和作用
1、冬瓜藤的功效
冬瓜藤是冬瓜的藤蔓收取以后晒干得来的中药材，它入药以后味苦，性寒但是无毒性存在，清肺热和去痰火以及治疗脱肛是它最重要的功效，有时也可以用于人类关节疼痛的治疗，能起到不错的止痛消肿功效 。
2、冬瓜藤治疮疥
冬瓜藤对有类的疮疥有很好的治疗功效，治疗时多以外用为主，具体用法是把适量的冬瓜藤加清水煎制，煎得的药液清洗患处就可以，这种方法也可以用于人类脱肛的治疗 。
3、冬瓜藤能治风湿
冬瓜藤对人类的风湿性疾病有很好的治疗作用，特别是对风湿性关节炎治疗作用明显，治疗时可以把干燥的冬瓜藤煎汤后服用，也可以直接把新鲜的冬瓜藤捣碎取出汁液，直接服用，治疗效果都比较明显 。
4、冬瓜藤能清肺热
冬瓜藤对人们秋冬季节出现的肺热和咳嗽有一定的治疗功效，大家可以在秋天时把冬瓜藤在根部弄断，然后插入到放水的瓶子中，这样能让冬瓜藤保持新鲜，治疗肺热和咳嗽时直接取汁服用就可以 。
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