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1、食材：圆菇适量、二荆条适量、五花肉适量、葱适量、香料适量、蒜适量、圆菇炒肉 。
2、将圆菇洗净然后切片，切的时候从根部往外切 ， 然后放在锅中加水煮一下，煮的时候加适量盐，可以很好的杀菌 。
3、五花肉切片，加入料酒 ， 淀粉，盐，抓匀后，腌制十五分钟 ， 葱切段，大蒜拍扁，姜要切成片，再把香料准备好 。
4、起锅烧火 ， 锅热以后，锅中加入少量的底油，先放入香料进行爆香后捞出，再倒入葱姜蒜进行小火翻炒 。
5、加入腌制好的五花肉炒出香味 ， 继续翻炒，炒出多余的油，再加入青椒，稍微的翻炒一下 ， 加入适量的酱油调香，这样更加的下饭 。
6、加入刚刚过好水的圆菇，再加入适量的盐入味儿，翻炒过程中注意火候不要太大 ， 翻炒一定要充分的混合 。
7、全部炒好之后加入一些耗油，鸡精调味，也可以加入适量的孜然 ， 这样会更加香，但是这些调料一定是在出锅的时候加，不然就没有什么香味了 。
【圆菇怎么怎么做才好吃 圆菇怎么做好吃还简单】8、关火翻炒均匀以后就可以装盘上桌了，炒这道菜过程中不需要加水，因为圆菇不吃水，跟五花肉一起炒油也很多一般都是不会糊的 。
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