适宜人群
一般人群均可食用 。特别适宜老幼妇孺、体弱多病者；另外高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用 。
禁忌人群
胖人群要少吃藕粉，藕粉热量高，容易发胖 。除此之外没有特殊的禁忌 。
孕
孕妇可以吃藕粉 。藕粉味甘性平，富含植物蛋白、维生素、铁、钙等，有健胃健脾、养血补益、止泻等功效 。孕期适量吃藕粉有助于改善食欲，促进营养的吸收，增强人体免疫力作用，对孕妇及胎儿都有好处 。
婴
婴幼儿可以吃藕粉 。一般5个月左右的宝宝就可以适量进食藕粉，不仅不会对宝宝肠胃造成负担，还具有清火作用 。建议在宝宝午睡后喂食半碗即可 。
【食用木耳的注意事项 食用藕粉的注意事项】
相生
藕粉+红枣：补血养血 。
藕粉+银耳：滋阴润燥 。
藕粉+米醋：祛瘀解毒 。
藕粉+生姜：暖胃止吐 。
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