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1、冷荞麦面：先用清水煮熟荞麦面，然后捞出放在冰水中冷却，再捞到碗中，配上一点蘸料一起吃，入口冰凉清爽 。
2、酸辣荞麦面：用清水煮熟荞麦面然后捞出沥干水份，然后加入辣椒片、黄瓜丝 ， 再加入适当的盐、糖，并加入适当生抽、香醋，再淋上一点调味油 ， 然后搅拌均匀，一份美味可口的酸辣荞麦面便制作而成了 。
【荞麦面条的做法大全 荞麦面的吃法】3、清汤荞麦面：在清水中煮熟，然后和面汤一起倒入碗中，在碗中加入适当葱花，再加入一点芝麻调味油即可 。
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