![椰果粒是什么做的? 椰果粒是怎么做出来的](http://img.zhejianglong.com/230728/1344295045-0.jpg)
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【椰果粒是什么做的? 椰果粒是怎么做出来的】1、首先,必须选择好原料 , 如果原料不好,后期加工再好也难有理想的效果 。生产椰果最好是用100%的椰子水为原料,因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的 。
2、选好原料后,接着就要对原料进行调配,在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料 。
3、对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理 , 然后装盘冷却,冷却后再进行接种处理 。通过生物发酵5-7天后 , 再清洗、成型、挑选,成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状,并且洁白无杂质 。
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