沅江市美食有肉末酸豆角、益阳油炸臭豆腐、沅江芦笋、沅江麻香糕、沅江银鱼、资江鱼、沅江四季红镇腐乳等 。
1、肉末酸豆角:特色美食,选料丰富,色泽红亮 。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻 。
2、益阳油炸臭豆腐:特色小吃,源远流长,一经品味,常令人欲罢不能 。臭豆腐其名不美,外陋内秀,平中见奇,风味迷人 。
3、沅江芦笋:沅江芦笋,又名“荻笋”,生长在南洞庭湖的滩涂湿地上 。营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,是大自然对人类美食的无私馈赠 。
4、沅江麻香糕:沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首(湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕),在当地老百姓心目中有着特殊的地位 。
5、沅江银鱼:银鱼是沅江传统名贵特产 。体小而透明,喜栖于湖、港汊及清浑两水交江的敝水区,属珍贵食用鱼类 。这种鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质等,肉味美 。
6、资江鱼:又名“贡鱼”,亦称“梅鱼” 。鱼体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美 。晒干成淡干鱼,和蛋烹食,味道更佳 。资江鱼成群浮游水面多在黄梅季节出现,故称“梅鱼” 。
7、沅江四季红镇腐乳:四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产 。四季红腐乳有着300多年的历史,风味纯正,味道鲜美,深受广大消费者喜爱,是老幼皆宜佐餐佳品 。
【沅江美食推荐 沅江市美食】
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