远安县美食街 远安县美食


远安县美食有西河鱼、远安冲菜、香菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等 。
1、西河鱼:远安“西河鱼”是专用名词 , 用来区别其它河里的鱼 。西河即黄柏河的上游 , 因位于远安县西部山区 , 故名西河 。
2、远安冲菜:远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特产 。冲菜是一道小菜 。主料是不入眼的青腊菜 , 但香脆可口 , 色泽迷人 , 又“冲”得有劲道 。
3、香菇宴:远安县是全国香菇大县之一 。这里出产的香菇朵大 , 菇圆、肉厚、柄短、香浓、味正 , 倍受国内外食客青睐 。
4、红艳膀:“天不想 , 地不想 , 只想吃顿红艳膀 。若是吃了红艳膀 , 打个饱嗝三天香 。”这是流传在湖北省远安县的一首美食民谣 。工艺精细独特 , 集煮、炸、蒸三道火工于一身 。
5、豆饼:豆饼是远安的风味小吃 。主要有两个特色:一是原料好 , 是以70%的远安优质大米鸣凤米和30%的绿豆为原料 。
6、鸡蛋糕:远安鸡蛋糕是一款富丽堂皇的大菜 , 非节日、宴请难以吃到 。

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