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1、老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的 。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同 ， 主料是抄手皮和猪绞肉 。
【什么叫老麻抄手 老麻抄手出自哪里】2、以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用 。
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