【农村黄豆酱的做法大全 黄豆酱的做法大全家常】黄豆酱的家常做法:
1、将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状 。
2、将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外晒干即为酱瑛 。
3、酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后间隔一天搅动一次 。
4、等盐化完,缸内放入酱坯,但注意不要满缸,缸口要留有一定的空间盖上盖,用石灰泥或黄泥浆封住缸口不使透气,防止细菌雨水侵入以致变质,在阳光下晒40~50天即为成品 。
推荐阅读
- 熟地黄的功效与作用及禁忌
- 黄金油条的做法 黄金油条的做法和配方
- 如何搅打蛋黄充分发泡
- 黄皮果有哪些功效 黄皮果的功效与作用及食用 ***
- 最贵的黄鹤楼香烟多少钱一盒 最贵的黄鹤楼香烟要多少钱一包
- 黄鹤楼1916白酒多少钱一瓶 黄鹤楼1916市场价多少?
- 一般一条黄鹤楼烟多少钱?
- 棉签+冰块=牛奶黄作文 金银花露文
- 黄豆馅料汤圆的做法 黄豆馅料汤圆的做法窍门
- 什么人不能佩戴黄财神