芋头饼的家常做法：
1、芋头去皮切块，放上红片糖，上锅蒸熟 。朋友送了好多这种糖，消耗一下 。白糖，糖粉就不用现在加 。
2、将芋头用勺子压碎 。
3、称150g糯米粉 。
4、趁热将芋泥与糯米粉混合 。
5、戴上PVC一次性手套揉成团 。
6、揉压成一个个小饼 。压上芝麻 。
7、平底锅加热，放油，将芋头饼两面煎黄 。
8、凉凉再享用 。
芋头的选购窍门
选择较结实的芋头，且没有斑点的 。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品 。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处 。
此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松 。
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心 。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了 。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法 。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生 。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒 。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来 。
观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜 。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息 。
芋头饼怎么做和红薯芋头饼怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
【芋头怎么做好吃 芋头饼的家常做法】
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