沏花茶要盖盖子,花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶,其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除 。
【泡花茶要盖盖子吗 沏花茶要盖盖子吗?】再加工茶由茶时和香花拼和窨制,利用茶叶的吸附性,使茶叶吸收花香而成 。有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等 。窨制花茶的茶坯,主要是烘青绿茶及少量的细嫩炒青绿茶 。
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