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【水芹菜和毒芹有哪些区别图片 水芹菜和毒芹有哪些区别】1、水芹菜属于伞形科水芹菜属，为多年水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，原产亚洲东部 。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地 。
2、水芹菜在世界各地被广泛种植，其中比较有名的要数原产欧洲的水田芥、高地水芹以及原产亚洲西部的独行菜 ， 我国中部和南部栽培较多 ， 以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大 。
3、野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，分布在北温带地区 ， 中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边 。野芹菜的叶像芹菜叶 ， 夏天开折花，全棵有恶臭、有毒，根的毒性最大 ， 吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡，人中毒量为30~60毫克 ， 致死量为120~150毫克，加热与干燥可降低毒芹毒性 。
4、野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，它的叶子跟水芹菜的叶子比较像 ， 夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道 。野芹菜整棵都是有毒性的，尤其是野芹菜的花毒性最大 。如果误食了野芹菜的花，会导致出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等等 ， 如果严重的话，会导致死亡 。这是因为野芹菜的毒性可以造成运动神经的麻痹，并且抑制延髓中枢的兴奋 。
5、而一般人中毒的话，只需要30~60毫克的毒，而致死的毒量为120~150毫克 。所以大家千万不要为了贪图便宜 ， 而在不明的小摊子上购买水芹菜，以免购买到有毒的野芹菜 。另外，如果外出露营的话 ， 尽量自己带食物，不要随便吃外面的野生植物，以免发生中毒现象 。
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