文章插图
甘蓝拌青椒丝
材料
主料：青椒500克，孢子甘蓝150克 ，
调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克 ， 酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克
做法
1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;
2.大葱去根洗净切成丝;
3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可 。
甘蓝椒盐蜂蛹盏
材料
蜂蛹100克，青红椒、洋葱粒各25克，紫甘蓝叶50克 。调料味好美椒盐5克，色拉油1500克 。
做法
1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏 。
2、锅放油烧至七成热时 ， 下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出 。
3、锅内留油5克，烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后，倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内 。
小诀窍
特点
【无头甘蓝图片 无头甘蓝的做法】食用时直接取小盏食用 ， 外酥里嫩，椒盐味浓 。
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