1、食材准备：火龙果一个 ， 芒果一个 ， 秋葵七个 ， 虾仁适量 ， 所有材料洗净
2、虾仁挑去背部与腹部虾线 ， 洗净；淀粉适量加一个蛋清 ， 再加点红酒搅匀加一点盐 ， 加入虾仁 ， 放冰箱保鲜层30分钟 。
3、火龙果一分为二 ， 取出果肉保留果皮备用（不要弄破果皮） 。芒果去皮去核切成小丁 ， 火龙果切丁备用 。
4、冷锅烧水 ， 开后加入秋葵煮至变颜色即可 ， 捞出过凉水 ， 切成长1cm的丁 ， 装盘备用 。
5、去除虾仁 ， 冷锅烧水开后倒入虾仁 ， 煮两三分钟即可捞出 。热锅倒油 ， 加入三片姜片爆香 ， 倒入虾仁翻炒1分钟 。
6、倒入火龙果丁 ， 芒果丁 ， 秋葵丁一起翻炒半分钟 ， 加一点点盐即可 。淀粉用红酒卸开 ， 倒入锅中收汁 ， 翻炒半分钟即可关火出锅 。
【龙凤呈祥家常做法】7、将菜盛到火龙果的果壳中 ， 最后撒上一点胡萝卜丁装饰即可 。这道菜主要是水果 ， 所以不需要加太多盐 。这道菜清甜可口不油腻哦 ， 亲们可以尝试做一下啊！
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