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【斗湖鱼胶怎么炖好吃 鱼胶怎么炖好吃】1、准备好主料鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒 ， 鱼胶泡发然后炖煮，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制 ， 容易焦 。
2、之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用 。
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