文章插图
1、分割法 。把椰果用一根筷子插进有三个眼中的一个顶部，吸完汁，把椰果在坚硬的地上滚着砸开，每个部位都砸到，以便果肉分离 。砸开的果壳用刀尖沿果肉与壳之间划一圈，把中间的果肉横竖划上几刀，再用叉子逐步每块叉起来 。
2、蒸制法 。把敲碎的椰壳放入蒸锅里，用大火蒸制15到25分钟再取出来，会发现椰肉和椰壳已经很容易分离开了，只要用小刀或勺子把它撬下来就行了 。
【取椰肉的做法 取椰肉的巧妙方法】3、微波炉法 。把敲碎的椰壳放入微波炉中高火加热5分钟左右，椰肉和椰壳也很容易分离开，用小刀或勺子就可以轻松地撬下来 。
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