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1、看颜色 。蒸梭子蟹可以根据颜色变化来判断 ， 成熟的梭子蟹全身呈橘红色，若是梭子蟹还有青色的迹象要再蒸一段时间 ， 需要等梭子蟹彻底蒸熟以后才可以食用 。
【梭子蟹怎么算煮熟了 梭子蟹怎么看熟了吗】2、蒸梭子蟹前需要用刷子将其多刷洗几次，避免有污渍的残留影响口感，新鲜的梭子蟹建议用绳子将其捆绑起来 ， 以防抓伤 。
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