文章插图
1、备用食材：白萝卜1根，肉馅400克，面粉400克，木耳30克，食盐少许 ， 蚝油1勺，酱油2勺；
2、面粉中用温水揉成面团，静置一会 ， 猪肉馅中加上食盐、蚝油、酱油 ， 磕入一个鸡蛋，加上少许的香油，同时将切好的葱姜末放入；
【萝卜大肉饺子的做法 萝卜大肉饺子的做法和配方窍门】3、朝着一个方向搅打均匀至上劲 ， 肉馅就拌好了，木耳少许切碎，白萝卜一根擦成细细的丝，再切成小段，炒锅中添上少许油，烧热后放入萝卜丝；
4、快速煸炒下，就可以关火了，待晾凉后 ， 与木耳一同放入肉馅中，混合均匀 ， 馅料就做好了 ， 面团分成若干个小面剂子，先将其按扁，再擀成饺子皮；
5、放入适量的馅料，捏好成饺子，在锅中添上水，待将水烧开 ， 逐个下入饺子，加上锅盖，待锅开后，点入半碗凉水，如此反复三次；
6、待将饺子煮熟后捞出，用醋和辣椒油调成汁，饺子蘸着吃就可以了 。
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