板栗种植技术：
一、生育特性：
板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛 。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害 。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长 。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园 。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用 。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，适宜粟树的生长发育 。
二、栽培管理技术：
(一)板栗园地选择：
板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土 。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植 。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展 。
(二)品种选择：
品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，如炮车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种 。根据不同食用要求，应以炒栗品种为主、，适当发展优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求 。同时做到早、中、晚品种合理搭配 。
(三)合理配置授粉树 ：
栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞 。所以新建的栗园必须配制10％授粉树 。实践证明，我市用处暑红作授粉树较好 。
(四)合理密植：
合理密植是提高单位面积产量的基本措施 。平原栗园以每亩30—40株，山地栗园每亩以40—60株为宜 。计划密植栗园每亩可栽60—111株，以后逐步进行隔行隔株间伐 。
(五)合理施肥：
合理施肥是栗园丰产的重要基础 。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素 。施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用 。追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥时间是早春和夏季，春施一般 初栽果树每株追施尿素0．3—0．5公斤，盛果期大树每株追施尿素2公斤 。追后要结合浇水，充分发挥肥效 。夏季追肥在7月下旬至8月中旬进行 。这时施速效氮肥和磷肥可以促进果粒增大，果肉饱满·，提高果实品质 。根外追肥一年可进行多次，重点要搞好两次 。第一次是早春枝条基部叶在刚开展由黄变绿时，喷0.3％-0．5％尿素加0．3％一0．5％硼砂，其作用是促进基本叶功能，提高光合作用，促进罐花形成；第二次是采收前1个月和半个月间隔lO一15天喷2次O．1％的磷酸二氢钾，主要作用是提高光合效能，促进叶片等12官中营养物质向果实内转移，有明显增加单粒重的作用 。
(六)灌水：
板栗较喜水 。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高 。
(七)整形修剪：
板栗树修剪分冬剪和夏剪 。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成 。主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤 。夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重 。1、短截：剪去一年生枝的一部分 。短截可促进分枝，增强树势，紧凑树冠，减少雄花，调整营养物质的分配 。对旺树、旺枝可采用延迟修剪，等萌芽后进行短截 。2，回缩： 是对多年生枝短截 。多用于生长衰弱、结果部位外移，内膛光秃严重的多年生枝 。3、疏枝 ：即对生枝、档光枝和内膛的纤细枝从基部疏除 。4、戴帽剪 ：在不同摘心次数的新梢轮痕附近进行冬季短截 。在新梢轮痕上留通2-4个小芽短截叫戴活帽修剪，如处理得当，则帽上小芽和轮痕下大芽才能抽生结果枝 。在新梢轮痕上不留芽短截叫戴死帽修剪，使轮痕下大芽抽生结果枝 。一般情况下，枝势不强的搞戴死帽剪，枝势强旺的搞戴活帽剪 。5、缓放： 缓放就是不剪 。主要作用是分散营养，缓和树势 。对旺树多采用缓放修剪 。6、拉枝和刻伤：对树冠内未采用摘心的强旺辅养枝，于春季树液流动到芽开绽期间将其拉平，并在需要发芽部位的各芽子上方进行刻伤，使其抽生强旺枝，到冬季修剪时，再将缓放拉平的枝回缩到抽生强枝的部位上 。7、摘心 ：当新梢生长到30厘米时，将新梢顶端摘除 。主要用在旺枝上，目的是促生分枝，提早结果 。每年摘心2-3次 。初结果树的结果枝新梢长而旺，当果前梢长出后，留3-5个芽摘心 。果前梢摘心后能形成3个左右健壮的分枝，提高结果枝发生比例，同时还能减缓结果部位外移，8、除雄： 在枝上只留几根雄花序，将其余的摘除 。其作用主要是节制营养，促进雌花形成和提高结实力 。
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