教学设计示例
重点、难点分析：
1、胃和小肠的结构特点，重在突出“结构与功能的适应性” 。
2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程,难在给学生一个感性认识 。
3、“淀粉和葡萄糖的透过性”实验及“唾液对淀粉的消化作用”实验，重在实验的设计、实验的现象及对实验结果的分析 。
教学过程 设计：
第1课时：
<第二节引入>：通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用 。那么营养物质为什么需要加工?要经过怎样的加工?又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程的呢?这就是我们在第二节要学习的内容 。
<本课时内容引入>：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的 。营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动 。那么食物中的营养物质是不是都能进入细胞呢?我们一起来做一个实验 。(建议引导学生利用已经具备的知识技自己设计实验)
在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸(相当于细胞膜，也可以用鸡蛋的卵壳膜代替)包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液 。甲装置里装的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液(课前准备好) 。
一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了 。
再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色 。
这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜 。
所以食物中那些淀粉、蛋白质、脂肪类的大分子物质必须要经过加工(这个加工的过程就是食物消化的过程)，转变为小分子的物质，才能被人体所利用 。这就是食物需要消化的原因 。
补充：如本课时时间富裕，可将消化系统的组成提前到这节课学习 。
教学设计示例
第2课时：
<本课时内容引入>：通过上节课的学习，我们了解到通常都是以很复杂的大分子形式存在于食物中的糖类、脂肪和蛋白质，必须先经消化，由大分子分解为小分子后，才能被细胞吸收、利用 。而这一切过程是通过人体的消化系统进行的，这节课我们就来学习这个问题 。
让学生看消化系统挂图或模型，自己说出消化系统的组成
(一)消化系统的组成
人体的消化系统由消化管和消化腺两部分组成 。
1.消化道
由口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠、肛门组成 。
(1)口腔：口腔内有舌和牙齿 。
①牙齿：牙齿是人体中最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿 。
A、结构：
.牙根：牙槽里的部分 。
牙颈：稍细的部分，外包牙龈(口腔粘膜的一部分) 。
牙冠：表面覆盖着乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质，损坏后，不能再生 。
B、功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物 。
C、其他：人的一生有两副牙 。一是乳牙，20个;二是32个恒牙，28～32个 。
②舌：是口腔中一块肌肉质的结构，主要的功能是搅拌食物、辅助吞咽，此外还与发音和辨别食物的味道有关 。
(2)咽：进食与呼吸的共同通道 。
(3)食道：
食道位于咽与胃之间，长约25厘米，可以依靠肌肉的蠕动，将食物推入胃 。
(4)胃
胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方 。胃壁的结构可以分为四层(借助挂图讲解)，由内向外为：粘膜、粘膜下层、肌肉层、浆膜 。胃壁的平滑肌十分发达，从而使胃的收缩强而有力 。胃上端与食道相接的部分，称为pen 门，胃下段与小肠相接，称为幽门 。在幽门部的管壁内，有一圈特别发达括约肌，能控制食物通过 。
胃的主要功能是：暂时储存并初步消化食物 。不同食物在胃里的储存时间各不相同，混合性食物一般4～5小时 。空腹时，胃壁肌肉维持一定程度的紧张 。故每5小时左右进食一次 。
(5)小肠
小肠是消化道中最长的部分，大约有5～6米，内表面有许多环形皱襞 。小肠起始部相当于十二手指并列的长度，故称十二指肠(结合挂图见讲解)，小肠是消化吸收的主要器官，除了长度的原因，还有其它一些适应性特点，后面会学习到 。
(6)大肠
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