文章插图
1、中筋面粉400克、温水200克、酵母5克、糖1克
2、方法：酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状 ， 揉成光滑的面团，放温暖处发酵，发酵至两倍大 ， 用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了，揉匀排气 ， 分成相同大小的剂子，分别揉圆 。
【玉米白面馒头怎么做 白面馒头怎么做】3、蒸屉上抹油，放上馒头二次发酵20分钟 ， 看到馒头比原来大差不多1.5倍就好了 。凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟 ， 关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了 。
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