1、牛肉洗净切大块;洋葱切粗丝;大葱切段 。
2、将水倒入锅中煮滚 , 加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟 。
3、放入牛肉块煮20分钟 , 煮至汤汁变白时 , 可用筷子扎一下牛肉 , 如果没有血水渗出 , 就可以捞出牛肉 。
4、过滤汤汁 。锅中留约360毫升汤汁 , 倒入酱油 。再放入牛肉 , 盖上锅盖继续煮10分钟 , 关火 , 不开锅盖 , 焖汁汤汁凉透 。
【韩国的酱牛肉怎么做的】5、肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中 , 放入冰箱冷餐 , 吃的时候用手撕成细条 , 淋上肉汁即可 。
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