![竹笋怎么做开胃 竹笋怎么做开胃好吃](http://img.zhejianglong.com/230808/0F5431256-0.jpg)
文章插图
1、油焖笋原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油 。做法:竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水 , 中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油 , 撒入葱花即可 。
2、竹笋红烧肉:带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块 。分别将竹笋和五花肉焯烫一下 , 焯好后捞出备用 。锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色 。当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿 。放入竹笋 , 加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐 , 最后大火收汁即可 。
【竹笋怎么做开胃 竹笋怎么做开胃好吃】3、竹笋要先用开水烫5至10分钟,这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美 。
推荐阅读
- 怎么看猪肝煮熟了 猪肝怎么煮熟了
- 田鸡几分钟会熟 怎么看田鸡熟了没
- 韩国烤冷面怎么做好吃 韩国烤冷面怎么做
- 泡椒鱼粉怎么做的 泡椒鱼粉怎么做的好吃
- 炸毛豆肉圆怎么做才好吃 炸毛豆肉圆怎么做
- 美味小甜品怎么做既好吃又简单视频 美味小甜品怎么做既好吃又简单
- 封口机怎么用 如何使用封口机
- 炸猪肉渣怎么做才好吃 炸猪肉渣怎么做
- 芦笋鸡蛋虾仁怎么做 芦笋鸡蛋虾仁的做法
- 鲤鱼怎么做比较鲜嫩 鲤鱼怎么做才能做得嫩