文章插图
1、食材：黄豆500g 。
2、准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好 。
3、打豆浆：锅里烧一锅热水 ， 可以烧热一点，备用 ， 将黄豆用机器打成豆浆 ， 装在盆里 。
4、过豆渣：将打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，转动豆架 ， 豆浆就会从纱布上留下，纱布上的就是豆渣，转动过程中，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌 ， 直到从纱布上留下的水变的比较清亮就可以了，将豆渣装好 ， 喜欢吃的朋友，还可以将豆渣做成饼 ， 也是很美味的 。
5、煮豆浆：将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，用勺子打开泡沫，看到中间沸腾就可以了 。
6、点豆腐：将卤水倒20ml左右就可以了，用豆浆勾兑 ， 然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中 ， 这个时候就不要在加火，以免烧糊 ， 点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花 。
【用黄豆做的豆腐 豆腐用黄豆怎么做】7、豆腐：将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐就做成了，打成块状，吃的时候拿一块，美味的豆腐就做成了 。
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