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【豆腐草鱼步骤 豆腐草鱼汤的家常做法】1、可以做豆腐炖草鱼 。
2、材料：豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精 。
3、豆腐半块切成四方小块 。
4、草鱼一条，洗净切块 。
5、热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些 ， 防止油溅 。
6、鱼肉表面变色后下入香料 。
7、香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许 ， 清水适量煮开 。
8、再把鱼肉撇到一边下入豆腐 。
9、把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中 。
10、大火烧开入味，下入鸡精即可 。
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