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1、烧烤酱：烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等 。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的 。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱 ， 有的人也叫做酱油汁 。
2、韩国辣酱：韩国辣酱作为各式料理之基底（炒，拌，蘸） ， 用途广泛 。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深 ， 味道越香醇 。辣酱可以增进食欲，而且维生素C的含量很高 。其主要由糯米粉制成 。
3、甜面酱：甜面酱，又称甜酱 ， 是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香 ， 适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。
【叉烧酱可以用什么代替 没有叉烧酱可以用什么代替】4、酸辣酱：酸辣酱是葱、姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、糖、酒等食材制作而成的调味品 。
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