文章插图
1、皮蛋有股刺鼻的味道不是坏了 。
2、之所以皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰 ， 经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨 ， 也就是类似化肥的味道 。
【皮蛋有刺鼻气味怎么处理 皮蛋有股刺鼻的味道是坏了吗】3、另外因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸 ， 副产出氨化物，分解出少两氨气，氨气有刺鼻性气味，如果松花蛋味道没变仍可食用而且味道比没有刺鼻性气味的蛋更鲜美 。
推荐阅读
- 铁观音保质期到底有多长 10年以上的生普多少钱
- tc6 马牌和UC6有什么差别
- 屋面防水有哪几种 屋面防水分为几个等级？
- 关于冬天的古诗句 关于冬天的古诗句子有哪些
- 生长期和生长周期的差别 生长期和生长周期有什么差别
- 黑色玻璃胶有毒吗
- 有哪些你印象深刻的武侠经典游戏？
- 最新五年级外婆写人作文
- cf语音按v没有说话信号怎么办
- 韩国为什么用中国的天气预报 韩国为什么没有天气预报