【蚝油焖鹅怎么做好吃窍门 蚝油焖鹅怎么做】
文章插图
1、鹅四分之一只;姜5片;蒜5瓣;干葱5粒;柱候酱1勺;南乳1勺;油少量;米酒2勺;酱油少量;蚝油1勺;冰糖1粒 。
2、鹅砍件,首先把锅烧热下油把姜片加入炒香,把蒜粒炒香 , 再放入干葱炒香 。
3、把鹅肉倒锅里煎香翻炒均匀加入柱候酱、南乳、少量酱油翻炒 , 加一点白酒增加香味 。
4、炒出香味加水末过鹅肉加一粒冰糖、一点蚝油,大火煮开转小火焖30分钟左右(焖煮时间要看鹅的老嫩,老的煮久点) 。
5、最后开大火收汁,出锅?。ㄈ绻兴饷缫部梢约尤胨饷纾?。
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