黑皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃 黑皮冬瓜和白皮冬瓜的区别

现在这个时节正是吃冬瓜的季节,冬瓜营养丰富,夏天吃可以起到利尿消暑,去除水肿的作用,正好现在三伏天吃最好不过了 。冬瓜既可炖汤,也可红烧,还可清炒,无论哪种做法都非常的美味 。现在市面上冬瓜种类也非常的多,主要有白皮、黑皮和青皮冬瓜,那这几种冬瓜有什么区别,哪一种口感更好一些呢?
白皮冬瓜的皮在这三者之间是最厚的,其它的肉质也是薄薄的且很松软,不宜久煮,而黑皮冬瓜的肉质较厚,皮也薄,可食用率也非常的高,青皮冬瓜的口感介于这两种之间 。这三者之间的价格差异也不大,不过性价比最高的就属黑皮冬瓜了,那我们在挑选冬瓜时,怎样才能挑到品质更好的冬瓜呢?知道后别瞎买了!
看冬瓜的外皮
一般新鲜的冬瓜表面都有一层白霜,如果没有白霜,那么这个冬瓜应该不是太新鲜 。品质好的冬瓜表面没有斑点和坑洼,这些斑点和坑洼可能就是冬瓜的病虫灾害或者是被太阳晒伤,这样的口感一般不会太好,还要看它的外形是否匀称,如果是畸形的就证明这个冬瓜生长不完全,是不好的冬瓜 。
看它的瓜囊
现在市面上的冬瓜都是切片卖的,可以很清楚的看见瓜囊 。最好不要买那种瓜囊种子很大且变黄的冬瓜,瓜囊大的冬瓜肉较少,种子很大很硬且变黄的冬瓜说明已经老了,买回来要煮很长的时间,不太适宜食用 。
掂重量
这个方法跟挑选水果的方法一样,一般是越重的水分越多,冬瓜也就越新鲜,如果分量比较轻那可能就是其瓜囊较大,没有什么水分,这样大多就是劣质的冬瓜 。水分多的冬瓜吃起来才不会硬,更易入口即化 。
按压表皮

【黑皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃 黑皮冬瓜和白皮冬瓜的区别】在买冬瓜的时候,可以用手按压一下表皮,如果表面塌陷就证明这个冬瓜变质了,口感肯定不好,一定要选那种按压紧致有弹性的,这样的冬瓜才新鲜好吃 。
以上这4点就是挑选冬瓜的技巧了,下次看见黑皮、白皮、青皮的冬瓜就不要瞎买了,优先选择黑皮的冬瓜和青皮的冬瓜,最好不要买白皮冬瓜,因为一不小心就烧成水了 。冬瓜也非常适合减肥人士食用,去除湿气,消除水肿,长期食用也能达到减肥的效果,不知道你们喜不喜欢吃冬瓜呢?

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