【胡萝卜和洋葱泡菜的腌制方法窍门 胡萝卜和洋葱泡菜的腌制方法】
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1、食材:胡萝卜1根;黄瓜1根;洋葱半个;小米椒10个(看喜欢的喜好);冰糖或白砂糖都可以10块(中等大?。换ń?0粒;盐适量;泡椒5个 。
2、密封罐开水煮消毒,然后晾干 。
3、把黄瓜胡萝卜切条 , 胡萝卜需要去皮,洋葱撕块,加上盐腌上15分钟,把出的水倒掉 。
4、加入花椒,小米椒 , 泡椒,冰糖、白砂糖搅拌均匀 。
5、在密封罐里倒入适量白醋,500ml的罐子倒100ml就足够了 。
6、最后全部装入玻璃密封罐 。加入凉开水,摇匀 , 放冰箱一天就能吃了 。
7、吃的时候用干的筷子夹出,不要用带水或油的筷子去夹,这样能更好的保存酸水 , 不会发霉,吃完了可以接着放菜进去 。
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