干马齿苋可以做干马齿苋扣肉、干马齿苋煎蛋、凉拌干马齿苋等,以干马齿苋扣肉为例,共分为5个步骤,以下是干马齿苋扣肉的详细操作:1:泡发干马齿苋干马齿苋用清水泡发后洗净切断 。
【干马齿苋的功效与作用 干马齿苋怎么做好吃】2:煮五花肉带皮五花肉洗净,放入清水锅中烧沸,加入料酒、姜片、八角、桂皮煮开,捞起晾至微温,加入老抽抹匀 。
3:煎制五花肉起锅热油,将肉块皮朝下放入煎制,煎成黄肉皮,盛出切片,另备蒜、干辣椒 。
4:炒干马齿苋锅中下入蒜末、干辣椒段,干马齿苋翻炒,加入盐、老抽、水煮熟 。
5:蒸扣肉碗中垫肉片,放入干马齿苋,上锅蒸30分钟后,取出倒扣即可 。
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