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【冻过的大黄鱼怎么做 冷冻过的大黄鱼怎么做好吃】1、食材：大黄鱼1条、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量 。
2、首先大黄鱼解冻，去鳞，去鳃 ， 去内脏洗净 。
3、黄鱼两侧斜刀切口 ， 不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下 。
4、葱去皮切丝，姜洗净切丝 。
5、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处 。
6、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝 ， 姜丝，倒入适量蚝油 。
7、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右 ， 大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油 ， 油开倒在蒸好的大黄鱼上 。
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