文章插图
1、食用油刚下锅时，都会起油沫，当油完全熟时，便不再看见油沫 。
2、此时还会冒出油烟，并不断变浓，直至起火 。所以，当你完全看不见油沫，同时起油烟时 ， 说明油已熟透了 。
【如何看油是否熟了 怎么看油熟了】3、将食用油倒入锅中加热时 ， 中火加热两三分钟后，可以将手掌放在与锅的高度平行的地方，如果没有温热的感觉，就是低温，约为100度左右；如果感觉掌心温热但不烫 ， 就是中温，约为130度左右；如果掌心有烫手的感觉，就是高温了 ， 约为180度左右 。
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