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1、花菜 ， 里脊肉，姜 ， 料酒，酱油，淀粉，白糖，花椒，干辣椒，盐，鸡精 。
【菜花最简单的做法步骤图片 菜花最简单的做法步骤】2、把里脊肉切成条儿状或是片儿状 ， 用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；
3、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
4、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入 ， 翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下 ， 放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精 ， 翻炒出锅 。
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