大家好 ， 今天来为大家解答关于西瓜酱的做法窍门这个问题的知识 ， 还有对于传统晒西瓜酱的做法窍门也是一样 ， 很多人还不知道是什么意思 ， 今天就让我来为大家分享这个问题 ， 现在让我们一起来看看吧！
1豆瓣,西瓜酱的 ****** 1、首先将选好的黄豆洗净在锅里煮至八成熟 ， 然后将煮好的黄豆捞出摊在太阳下晒20分钟至表层水分被蒸发掉 ， 在装进袋子里捂到黄豆上长出一层毛（冬季需捂一个星期左右 ， 夏季需捂3~4天） 。
2、西瓜切块 。葱切末 。蒜切末 。姜切末 。青椒切末 。锅中热油 ， 加入葱姜蒜和花生碎大火爆香 。然后加入豆瓣酱翻炒均匀 。倒入切好的西瓜块 ， 加入白砂糖、料酒、味极鲜酱油大火翻炒均匀即可 。
3、黄豆洗净备用 ， 将适量花椒、大料、姜片、盐放入锅中 ， 加入适量水烧开 。煮沸后 ， 放凉备用 。将新鲜西瓜洗净晾干 ， 准备容器 。西瓜酱的比例是豆子一斤 ， 西瓜四斤 ， 盐四两 ， 还有一层酱油 ， 一层西瓜 ， 一层盐 。
4、先用锅将要做的豆子煮熟 。趁热与白面一起和拌（直到白面都均匀的粘在豆子的表层 ， 白面不易过多） 。
5、做出美味的西瓜酱 ， 首先将葱姜蒜和花生碎爆锅 ， 加入豆瓣酱 ， 倒入西瓜块和调料翻炒均匀即可 。具体 *** 步骤如下：西瓜切块 。葱、姜、蒜、青椒切末备用 。锅中热油 ， 加入葱姜蒜和花生碎大火爆香 。
2西瓜酱家常做法,正宗西瓜酱怎么做1、将西瓜切成小块 ， 将果肉切下来 ， 将西瓜籽去掉 ， 放到榨汁机内 ， 榨成果汁 ， 装入盆中 ， 取适量黄豆 ， 装入碗中 ， 提前用清水浸泡6个小时 ， 将黄豆泡软后捞出 ， 沥干水分 。
2、之一步把西瓜切块 。然后把葱切末 。接着把蒜切末 。使用菜刀把姜切末 。青椒用菜刀切末 。锅内放油加热 ， 放入葱姜蒜和花生碎大火爆香 。锅中放入豆瓣酱炒匀 。
【传统晒西瓜酱的做法窍门西瓜酱的做法窍门】3、西瓜酱的正确做法如下：准备食材：黄豆10斤、西瓜20-30斤、十三香80-100克、姜2斤、盐2斤（以上是腌制用）、葱姜蒜、干辣椒（晒好以后 ， 炒制用） 。黄豆提前一晚泡水里泡发备用 。
4、步骤：挑选一个大西瓜 。把西瓜切开 。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁 ， 也可以用勺子把果肉挖出来 。把西瓜的表皮用削皮刀削干净 。切成稍微大一点的条 。不用加油 ， 直接倒入锅里 。
5、西瓜酱 ****** 如下：材料准备：黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 。
3西瓜酱的正确做法挑选一个大西瓜 。把西瓜切开 。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁 ， 也可以用勺子把果肉挖出来 。把西瓜的表皮用削皮刀削干净 。切成稍微大一点的条 。不用加油 ， 直接倒入锅里 。
之一步把西瓜切块 。然后把葱切末 。接着把蒜切末 。使用菜刀把姜切末 。青椒用菜刀切末 。锅内放油加热 ， 放入葱姜蒜和花生碎大火爆香 。锅中放入豆瓣酱炒匀 。
西瓜酱做法：用料：黄豆10斤 ， 面粉1斤 ， 食盐2斤 ， 西瓜瓤（带籽）15斤 。黄豆洗净 ， 在清水中浸泡四小时后 ， 入锅煮熟 ， 用手一捻成饼为好 。
黄豆泡几个小时 ， 要充分泡发 ， 西瓜切块 。花椒 ， 八角等大料放油里小火炸香 ， 捞出大料 ， 用棉布包起来过滤出大料的油 。这时候的油很热 ， 要小心地一块一块放入西瓜 。再倒入泡好的黄豆大火烧开 。
好了 ， 西瓜酱的做法窍门的介绍就聊到这里吧 ， 感谢你花时间阅读本站内容 ， 更多关于传统晒西瓜酱的做法窍门、西瓜酱的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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