鱼头怎么做共有5步 。可做剁椒鱼头、红烧鱼头、鱼头炖豆腐等 。准备食材：鱼头、剁椒、姜末、蒜末、葱花、花生油、豆豉、蚝油、酱油、盐 。以下是剁椒鱼头的具体操作步骤：【鱼头怎么做好吃 鱼头怎么做】1：切鱼头鱼头洗净后从下颌切开 。
2：炒配料热锅倒入花生油，放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香 。
3：倒入蚝油倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀 。
4：鱼头铺剁椒将剁椒酱铺在鱼头上 。
5：蒸鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可 。
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