玉竹可以喝杏仁和排骨煲汤，很好喝，不但口感清新，而且营养价值也很高 。
玉竹口感甘甜，长于养阴，主要作用于脾胃，是润肺护肝最佳品；杏仁味微苦，能止咳平喘，清燥解烦 。搭配猪骨熬出的汤，不但味道鲜美，更能起到润肺护肝的功效 。
食材准备
1/2包（玉竹、北沙参、杏仁、白芍），玉竹杏仁猪骨汤汤料包，200克猪骨块，2克盐
烹饪步骤
1 将白芍装入隔渣袋里，系好袋口，装入碗中，再放入玉竹、北沙参、杏仁，倒入清水泡发10分钟 。
2 将泡好的隔渣袋取出，沥干水分，装入盘中备用 。
3 将泡好的玉竹、北沙参、杏仁取出，沥干水分，装入盘中备用 。
4 锅中注入适量清水烧开，放入猪骨块，汆煮片刻 。
5 关火后捞出汆煮好的猪骨块，沥干水分，装入盘中待用 。
6 砂锅中注入适量清水，倒入猪骨块、玉竹、北沙参、杏仁、白芍，拌匀 。
7 加盖，大火煮开转小火煮120分钟至有效成分析出 。
8 揭盖，加入盐 。稍稍搅拌至入味 。
玉竹营养价值
生玉竹中含有多种人体所需的营养物质，其中包括大量的多糖类、粗纤维、尼克酸以及维他命，还有玉竹粘多糖，玉竹粘多糖由D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及半乳糖醛酸所组成 。
生玉竹中含有黄酮类物质，还含黄 精 螺 甾 醇、黄 精 螺 甾 醇 甙、黄 精 呋 甾 醇 甙等甾 族 化合物 。
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