【海带怎么煮容易烂更好吃 海带怎么煮容易烂】海带味道鲜美 ， 营养价值还有很多 。可是煮海带会遇到一个问题就是炖了好久都还没烂 ， 只有煮烂的海带吃起来才会好吃 。请看下文介绍 。
1、加醋：煮海带的时候加入适量的白醋 ， 不仅能去除海带丝特有的腥味 ， 也能促使海带更容易煮软 ， 颜色也好看 ， 喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜 ， 海带易烂 。
2、加碱面：煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂 ， 在煮制时可以把锅中放入清水烧开 ， 然后加入五克左右的碱面 ， 再次烧开 ， 再把海带放进去煮制 ， 在煮制的时候 ， 可以多翻动几次 ， 就能让海带快速煮烂 ， 但是大家一定要注意 ， 煮制海带时碱面的用量不能过大 ， 不然就会让海带中的营养成分流失 ， 也会让海带失去原有的韧性 。
3、淘米水：煮海带时可以提前把海带放入到淘米水中进行浸泡 ， 浸泡几个小时以后把它们一起放入锅中 ， 然后加热开始煮制 ， 在烧开以后再用中小火慢慢煮制十几分钟 ， 锅中的海带就能变得特别软烂 ， 易于人们食用 。
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