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文章插图
1、准备材料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱适量、食盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺;
2、取个较大的碗,土豆洗净去皮 , 直接刨入碗中;
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀,磕入鸡蛋搅拌均匀,加入3大勺面粉拌匀 , 最后加入葱花拌匀;
4、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底,大约2分钟左右翻面继续煎熟 , 盛出晾凉即可 。

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