生吃木瓜可以保证其营养价值不被高温破坏 ， 更有利于人体健康 。木瓜(学名:木瓜(chouin) koehne)是蔷薇科木瓜属植物 。灌木或小乔木 ， 高5-10米 ， 叶卵形或长圆形 ， 薄倒卵形 ， 长5-8厘米 ， 宽3.5-5.5厘米 ， 叶柄长5-10毫米 ， 被微柔毛 ， 有腺齿；果实椭圆形 ， 长10-15厘米 ， 暗黄色 ， 木质 ， 芳香 ， 柄短 。4月开花 ， 9-10月结果 。成熟的木瓜营养丰富 ， 具有健胃消食、降血脂、美容养颜的作用 。虽然煮熟后口感更丰富 ， 但同时木瓜中的一些维生素C、维生素E和果酸含量会在烹饪过程中流失 ， 木瓜蛋白酶会变性 ， 所以从营养价值的角度来说最好生吃 。
【木瓜能生吃怎么吃法 木瓜生吃怎么吃法】木瓜是生活中常见的水果 ， 因为营养价值丰富 ， 很多人都喜欢吃 。木瓜含有近17种氨基酸 ， 当然也含有所有必需氨基酸 ， 含量非常接近人体蛋白质；比如磷、钾的含量也高；木瓜中维生素A和维生素C的含量也很高 ， 是西瓜和香蕉的5倍 ， 所以经常吃木瓜可以为身体补充营养 。
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