将苦瓜切片，放入锅中焯一下，辣椒切成粉，将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后倒入锅内加入5ml食用油，搅拌后即可食用，将焯过的苦瓜和蒜片倒入锅中，一起翻炒，加入酱油、盐和料酒，最后加入鸡蛋和辣椒粉，搅拌均匀，然后出锅 。
苦瓜炒鸡蛋
准备食材:苦瓜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、盐 。
【苦瓜炒鸡蛋的做法不苦 苦瓜炒鸡蛋的做法视频】 1 。苦瓜切片，大蒜适量切片，辣椒两个切末 。
2 。锅中倒入清水，烧开，放入苦瓜焯水30秒，捞起 。
3 。将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
4 。锅内加入5ml食用油，然后倒入蛋液，搅拌均匀即可出锅 。
5 。将焯水的苦瓜和蒜片翻炒两分钟，加入酱油、料酒和盐，翻炒均匀 。
6 。最后加入鸡蛋和辣椒粉翻炒均匀，香辣可口的苦瓜就做好了 。
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