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1、花生米要提前浸泡 。因为花生米较硬，提前浸泡可以缩短煮稀饭的时间 。
【熬粥放花生米需要提前泡吗为什么 熬粥放花生米需要提前泡吗】2、花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。也叫做落花生、地果、唐人豆 。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美 。
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