一、鹅蛋菌成分特点概述：
因菌形似鹅蛋而得名 。鹅蛋菌颜色和味道都像蛋黄一样可口 ， 鹅蛋菌富含蛋白质、酶、维生素、氨基酸和多种矿物质及脂肪酸 。
二、鹅蛋菌的滋补功效：
有提高人体免疫力和防寒抗病毒的功效 。利肝脏、益肠胃、抗癌、用于肝病及肠胃疾病的预防和治疗 。儿童常食鹅蛋菌 ， 不但聪明多智、记忆力强 ， 而且有助身体增高 。老年人常食 ， 可防止记忆力减退和延缓衰老 。孕妇常食可防止胎儿患失性软骨病和畸形 。
三、鹅蛋菌性味：
甘、平、无毒 。
四、鹅蛋菌的食用方法：
可单独食用 ， 也可以与荤素材料配用 。蒸、炖、烧、卤均可 。放蒜苗爆炒和煮火锅是最常用的吃法 。
【金鹅蛋的故事 鹅蛋菌的故事】
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