春天的时候人们多喜欢采摘鲜嫩、香味浓郁的树芽来炒鸡蛋 ， 是一种很有特色的美味 。香椿芽中含有的蛋白质、维生素、钙等营养物质都居蔬菜之首 。它的嫩芽可以炒菜吃 ， 也可以入药 ， 在刚采摘的季节 ， 一斤香椿芽能卖到近30元一斤呢 ， 如果谁家种几十棵香椿树 ， 这一个季节真的能赚不少钱呢 。
椿芽味道鲜美 ， 可以做出多种多样可口的美味佳肴来 ， 尤其是这春日 ， 更是有许多人争着尝鲜 ， 来食用这树上青菜香椿芽呢！也难怪民间会有“门前一树椿 ， 春菜不担心”的说法的 。香椿芽中含有的丰富的维生素E、维生素A和胡萝卜素 ， 都具有增强肌肤抵抗力 ， 维持肌肤弹性的作用 ， 并且香椿芽性温 ， 含有的芳香类化合物具有促进血液循环的作用 ， 可以促进皮肤代谢 ， 润肤 。
保健美容 ， 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 并有润滑肌肤的作用 。那为什么现在香椿价格这么高 ， 人们还是会去买 ， 猜测其中可能是炒作行为 ， 那么香椿为什么能炒作 ， 那必然跟它的来源、营养价值以及时令性有关 。香椿芽含有大量的蛋白质 ， 钙、维生素 ， 这些物质的含量在蔬菜中也是名列前茅的 。还含有B族维生素、胡萝卜素、磷以及人体必需的铁等微量元素 。
香椿嫩芽营养丰富 ， 蛋白质 ， 钙 ， 维生素 ， 磷 ， 胡萝卜素 ， 核黄素 ， 等诸多微量元素 ， 香椿不仅仅能够食用 ， 也有一定的药用价值 。香椿含钙、磷、钾、钠 ， 维生素e ， 维生素c ， 胡萝卜素等成分 。有补虚壮阳固精、补肾、消炎止血止痛、行气理血健胃 ， 抗衰老 ， 健脾开胃 ， 增加食欲等等等等的功效 。
【有很多人喜欢吃香椿芽，吃香椿芽有什么好处吗？】文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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