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1、成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜 。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的 。
【榨蓝莓汁怎么挑选蓝莓 蓝莓汁是怎么榨出来的】2、天然蓝莓并不大 ， 果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好 。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手 。
3、用手捏一捏 ， 好的蓝莓果实结实；果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购 。
4、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口 ， 没有果核；如果香味较浅 ， 尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购 。
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