文章插图
1、新鲜茭白去除外壳,清洗干净,茭白切滚刀块,在淡盐开水中焯水捞出 。
2、锅内倒油 , 茭白倒入翻炒 , 片刻后加蚝油 。
3、再加适量清水和生抽调味,中火焖煮 。
4、汤汁收干,完全上色后,撒上葱花即可出锅 。
【茭白需要焯水吗 茭白如何做好吃】5、蚝油特有的浓郁肥厚使得寡淡茭白轻松入味 。
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