【梭子蟹清蒸前怎样处理 梭子蟹清蒸前怎么处理】
文章插图
1、梭子蟹在清蒸之前要将梭子蟹先清洗干净 。
2、盆中装水，在水中加入少量白酒 ， 有助于去腥，把买回来的梭子蟹放在盆中泡2小时，然后左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷将蟹的8条腿、蟹钳和蟹脐刷洗干净 ， 最后用清水冲洗干净即可下锅蒸 。
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