【干锅香辣虾的家常做法步骤 干锅香辣虾的家常做法】
文章插图
1、材料：大虾500克，大蒜3瓣、生姜5片、葱白适量、朝天椒量、香菜根3根、料酒量、生抽量、糖量 。
2、剪去虾枪和虾须，保留虾脚 ， 大虾背部用小刀划开 ， 挑出泥肠，用料酒和盐腌制备用 。
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香 。
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；倒入适量生抽调味；加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。
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